Jogurttimuffinssit
Tämä resepti sai alkunsa kun löysin kaupasta Alpron uutta granaattiomenajogurttia. Jostain syystä sain alusta asti päähäni, että haluan käyttää sitä leivonnassa. Jogurtin maku ei suoranaisesti tuo mieleen granaattiomenaa, mutta on mukavan marjainen. Ajattelin ensin upottaa jogurttia...
Texmex-pikkupitsat
Minulla on paha tapa tarjota ihmisille ruokia, joita en itse ole maistanut aiemmin. Viime sunnuntaina tein sitä maksusta, pitäessäni ravintolapäivän kahvilaa. Onneksi pikkupizzat maistuivat todellisuudessa vielä paremmilta kuin päässä! Omaksi suosikikseni päätyivät texmex-pizzat, jonka ohjeen...
Munakoisocouscous
Jos joku olisi vielä pari vuotta sitten kertonut, että tulen vielä jonain päivänä pitämään couscousista, olisin varmaan nauranut. Toisaalta myöskin ensitreffini munakoison kanssa oli kerrassaan epäonnistunut ja meinasi jäädä viimeiseksi. Onneksi olen antanut molemmille kuitenkin uusia...
Sitruunaruudut
Söin Kirjakahvilassa tällä viikolla todella hyvää tiikerikakkua. Sitruunaraitojen inspiroimana ajattelin kehittää mokkapaloista sitruunaisen version. Leivoksen rakenne ja idea vähän muuttuivat matkan varrella, mutta lopputulos oli mehevä ja hyvin sitruunainen! Ainekset 400 g margariinia 2 dl...
Luumumousse
Välillä on mukava tehdä jotain hyvää, mutta yltiöyksinkertaista. Tämä ohje on juuri sellainen ja sopii siksi täydellisesti kaiken jouluhössötyksen jälkeen. 2-3 annostaAinekset 1 prk kasvivispiä (Alpron Airy and Creamy) 1/2 prk (á 300 g) luumumarmeladia Ohje Vatkaa vispi vaahdoksi. Sekoita joukkoon...
Kaaliwokki
Häpeäkseni on myönnettävä, että niin kasvissyöjä kuin olenkin, puoli kiloa ei suinkaan tule täyteen aina päivittäin. Koska olen jostain syystä hyvin laiska tekemään lisäkesalaatteja, täytyy aterian vihreät elementit ujuttaa pääruoan sekaan. Eilisen "mitä kaapista löytyy" -kokkauksen pelasti...
Pinaattikastike
Pastankulutukseni on suunnilleen kaksin- tai kolminkertaistunut sen jälkeen kun muutimme poikaystäväni kanssa yhteen. Silloin sitä tulee tarve kaikenlaisille helpoille ja nopeille pastakastikkeille (niiden hitaiden ja vaikeiden lisäksi) - tässä yksi hyvä sellainen! Ainekset 2 sipulia 1...
Sitruunainen kesäkurpitsakakku
Sain äitipuoleltani Rymättylän tuliaisiksi jättimäisen kesäkurpitsan. Niinpä Annin tullessa kylään kokkaamaan, päädyimme käyttämään sitä (ja sitruunaa) pääraaka-aineinamme. Kakusta tuli erinomaisen hyvä, joskin melko täyttävä - sen ansiosta sitä säästyikin sitten myös seuraavalle päivälle. Tätä...
Kanelikierteet
Tämän ohjeen innoittajana toimi Tukholman Sattva-luomuleipomosta ostamani vegaaninen kanelikierre. Kanelikierteen rakenne oli varsin erilainen kuin perinteisen suomalaisen korvapuustin ja toi mieleeni hieman lehtitaikinan. Takaisin Suomeen palattuani päätin kokeilla, millaisen lopputuloksen saisi...
Letut
Loppukesällä tuli pariin otteeseen paistettua lettuja. Parilla ensimmäisellä kerralla lopputulos oli ihan ok, mutta jotain jäi rakenteesta puuttumaan. Sitten vanha viisaus osoitti jälleen voimansa ja kolmannella kerralla lettutaikinasta tuli aikalailla täydellistä, melkein sattuman kauppa. Tämä...